C'è tanta assenza di informazione adeguatamente precisa e una bella dose di allarmismo intorno al recente aumento di casi di sindrome emolitico-uremica e diarrea emorragica causata dall'Escherichia coli. In questo articolo il sempre validissimo Dario Bressanini riesce a fare un po' di luce e dissolvere gran parte della nebbia che avvolge in questi giorni i mezzi d'informazione. Ne consiglio vivamente la lettura, anche perché è pieno zeppo di approfondimenti molto interessanti.